Depozitarea în lanțul rece este, de asemenea, un proces de depozitare la temperatură scăzută bazat pe tehnologia de refrigerare și tehnologia de refrigerare. În cazul în care controlul procesului de depozitare a lanțului rece nu este suficient de precis, va duce la o scădere a calității produsului, precum și la modificări ale structurii organizaționale, modificări ale culorii, deteriorări ale coliziunii și extrudării și reproducerea microorganismelor. Prin urmare, este necesar să se îmbunătățească modurile de operare eficiente, cum ar fi formularele de ambalare și stocare, metodele de stocare și gestionare, înregistratoarele de temperatură și umiditate sau sistemele de temperatură și umiditate și platformele de gestionare a datelor despre lanțul rece în procesul de depozitare a lanțului rece pentru a îmbunătăți și optimiza în mod eficient procesul de gestionare a depozitelor în lanțul rece și să-l facă să respecte reglementările și standardele relevante, astfel încât companiile să poată găsi cel mai bun echilibru între costurile de operare și controlul calității, astfel încât să garanteze pe deplin calitatea produselor și să creeze o creștere continuă a valorii pentru clienți.
Sistemul de stocare a lanțului de frig include în principal aparate unice, cum ar fi paleți, diverse rafturi, echipamente de manipulare, sisteme de temperatură și umiditate și sisteme de informare de gestionare. Standardizarea unității de încărcare și a unității integrate de depozitare a lanțului de frig, inclusiv dimensiunea unității de ambalare a raftului, dimensiunea paletului și a altor facilități de susținere, este baza pentru determinarea întregului standard al lanțului de frig.
Depozitarea în lanțul rece are cerințe ridicate pentru echipamente și depozitare. Atunci când planificați și proiectați sistemul de depozitare a lanțului rece, datorită nestandardizării și personalizării unității de încărcare și a unității integrate a depozitării lanțului rece, acesta este direct legat de tehnologia tuturor instalațiilor de andocare a lanțului rece. Mărimea este una dintre sursele de date tehnice de bază pentru proiectarea și planificarea instalațiilor de depozitare a lanțului frigorific. Afectează direct înființarea, planificarea, proiectarea și optimizarea soluțiilor de sisteme de stocare, capacitatea bibliotecii de echipamente de stocare și eficiența operațională a echipamentelor sale de manipulare și, de asemenea, nu este propice pentru instalațiile de depozitare frigorifică ale unor terți. Servicii de gestionare și exploatare a depozitelor între lanțuri de întreprinderi. Prin urmare, pentru a realiza unificarea și standardizarea depozitării lanțului rece, prin cea mai bună alocare a resurselor, sistemul de depozitare a lanțului rece poate reduce costul total al sistemului logistic și poate obține cele mai bune beneficii economice, oferind în același timp servicii satisfăcătoare clienților.
1: Elementele de control ale caracteristicilor produsului includ calitatea materiei prime și rezistența la depozitare. Diferite condiții de temperatură de depozitare a materiei prime, metode de răcire și cerințe de ambalare unitare vor varia. Schimbarea calității produselor refrigerate depinde în principal de intervalul variabil al temperaturii termometrului controlat, de influența temperaturii articolelor stocate și chiar și de gradientul de temperatură dintre temperatura de suprafață a articolelor stocate și temperatura internă, de asemenea, îi va afecta calitatea . Unele date indică faptul că pierderea de calitate a alimentelor depozitate la temperatura camerei timp de 1 oră poate fi echivalentă cu pierderea de calitate a unei jumătăți de an de depozitare la -20 ° C.
2: Elementele de control ale echipamentelor de depozitare a lanțului de frig includ: cantitatea și calitatea echipamentelor de depozitare a lanțului de frig și modul de gestionare și dispunere a acestuia în depozit, sistemul de temperatură și umiditate și platforma de operare de gestionare, depozitare și transport la temperatură scăzută și conservare unelte etc. Alegeți echipamente adecvate pentru depozitarea lanțului de frig pentru metodele și procesele de refrigerare și congelare pentru a vă asigura că depozitarea lanțului de frig îndeplinește cerințele de temperatură, umiditate, compoziția gazelor și igienă.
3: Factorii care afectează efectul refrigerării sau înghețului includ, de asemenea: caracteristicile biochimice, metodele de răcire și condițiile procesului de refrigerare ale articolelor depozitate, cum ar fi ajustarea artificială a raportului de oxigen și dioxid de carbon în depozitarea lanțului rece pentru a încetini efecte fiziologice și biochimice ale produselor proaspete Viteza reacției extinde durata de valabilitate a articolelor depozitate. Dintre aceștia, unii factori se afectează reciproc, cum ar fi condițiile echipamentelor de stocare a lanțului frigorific care au un impact direct asupra tehnologiei de prelucrare, managementului și procesului de operare.
Prin planificarea proiectării și gândirea structurii raftului de sub depozitarea lanțului de frig, analizați focalizarea proiectării și planificării echipamentelor legate de depozitarea lanțului de frig, controlați cu strictețe fiecare factor de influență, nu doar acordați un joc complet avantajelor de performanță ale fiecărui tip de echipamente, dar utilizează, de asemenea, diferite. Caracteristicile echipamentelor se completează reciproc, se optimizează, raționalizează și gestionează din perspectiva sistemului global de stocare a lanțului de frig, pentru a obține cea mai bună eficiență de funcționare a stocării lanțului de frig și pentru a deservi întregul sistem de lanț de frig. .
Conform planului confirmat al structurii de raft din oțel de stocare a lanțului rece, dispunerea rezonabilă a nodurilor de temperatură și umiditate, cablarea de reacție a semnalului, sistemul de iluminare, sistemul de manipulare etc., stabiliți un sistem complet de operare și o platformă de operare de gestionare, alocați în mod rațional depozitare și transport și stabiliți operațiuni rezonabile de depozitare, frecvența și secvența de intrare și ieșire pentru a asigura calitatea și eficiența depozitării depozitării în lanțul frigorific.
Activitatea principală a centrului logistic al lanțului de frig la temperatura camerei include depozitarea, prelucrarea preliminară, afișarea produselor etc. Zonele funcționale de funcționare includ zona de contorizare, zona de depozitare temporară, zona de temperatură normală, zona de umbră, zona de depozitare la rece, zona de îngheț la temperatură scăzută, zona de afișare, zona de procesare a circulației, zonele de prelucrare, zonele de concentrare a deșeurilor, zonele de afaceri etc., trebuie să analizeze zonele funcționale, dispunerea echipamentelor, procesele logistice și operaționale ale centrului logistic al lanțului de frig și să găsească zone cu logistică internă frecventă și relativ relativ logistic bazat pe analiza datelor logistice între fiecare zonă funcțională. Pentru a determina apropierea fiecărei zone funcționale de funcționare și pentru a combina aria de utilizare planificată a unității de operare, proiectați în mod rațional aspectul și simulați operațiunea pentru a determina o soluție de stocare a lanțului de frig relativ rezonabilă. Structura raftului din oțel și tipul său sunt una dintre cele mai critice tehnologii de aplicare, care determină în mod direct volumul de depozitare, cea mai scurtă și mai scurtă perioadă de depozitare a mărfurilor primite, rata de rotație și eficiența sa de funcționare.
În prezent, cele mai frecvente forme de structură din oțel în sistemele de depozitare a lanțului frigorific sunt: rafturi auto, rafturi push-back, rafturi gravitaționale, rafturi electrice mobile, rafturi tip mansardă și platformele lor logistice, rafturi navetă, tridimensionale automate depozite etc. Sistem de stocare dens. În plus, în funcție de caracteristicile articolelor depozitate, structura depozitului și modul de funcționare etc., pot fi depozitate la sol, depozitare de paleți sau alte structuri de rafturi de stocare cu densitate redusă, cum ar fi structuri de rafturi pentru paleți, structuri de consolă etc. adoptat. Primele criterii pentru evaluarea soluțiilor de depozitare în lanțul rece sunt adecvate, eficiente și fezabile pentru a satisface nevoile clienților, urmate de economia soluției de depozitare a lanțului rece, pentru a compara sau a integra rațional avantajele diferitelor soluții de depozitare a lanțului rece. , și în conformitate cu Efectul operațional al cazului real și stabilirea unor indicatori de evaluare a programului corespunzători.
Conform statisticilor și calculelor, aceeași magazie de 2000㎡, soluția de depozitare navetă poate crește capacitatea de stocare de 1,8 ori și reduce costul de construcție cu 30% și poate stabili un lanț de frig ieftin, de înaltă eficiență și inteligent. sistem de stocare. Poate reduce costurile de operare pe termen lung ale clientului&# 39 și poate îmbunătăți semnificativ viteza de răspuns logistică a clientului&# 39 și eficiența muncii.